Bolo salgado para festa

Receita muito prática!
Estava buscando na internet uma receita de bolo ou torta salgada pra eu fazer no niver de 2 aninhos da minha filhota. Achei algumas, mas, algumas eram muito elaboradas e eu não imaginei que poderia ser tão "complicado". Não desisti e adaptei as receitas que encontrei por aí.
Fez sucesso! Todos queriam mais, até eu comeria mais, mas devido a minha reeducação alimentar resolvi deixar para outra oportunidade. kkk...
Minha intenção aqui é descrever como montar o bolo. Vou colocar os ingredientes de forma resumida.







Ingredientes básicos:
1kg de peito de frango
3 potes de maionese
1 1/2 kg de batatas
300g de azeitonas
3 pacotes de pão de forma, retire a casca das fatias de pão. Existem pães que já são preparados para este tipo de bolo, mas, são bem mais caros.







Modo de preparo:
Eu temperei e cozinhei o peito de frango, processei e fiz um molhinho. Acrescentei meio pote de maionese.
Processei as azeitonas e também misturei a maionese, meio pote.
Cozinhei as batatas, fazendo um purê cremoso, para que sirva de cobertura para o bolo. Acrescentei um pouco de manteiga e leite, no entanto tome cuidado para não acrescentar leite a mais, pois isto impossibilitará que você confeite o bolo.

Na bandeja que servi o bolo passei maionese, para que o pão não ficasse escapando do lugar. As camadas seguiram assim:

Pão + Recheio de frango + Pão + Recheio de azeitona + Pão + Recheio de frango + Pão

Cobri todo o bolo com maionese e depois uma camada de purê de batatas. Depois do bolo usei o bico de confeitar para fazer várias pitanguinhas com o purê. Foi a primeira vez que o usei o bico, rsrsrsrs...
Mondei flores com cenoura e depois cozinhei. As folhinhas das flores fiz com a azeitona. Você poderá usar também legumes próprios para salada crua e fazer uma decoração a seu gosto. Tentei fazer algo simples porém bonito. Não queria que a decoração do bolo salgado competisse com a do bolo de aniversário.

Eu não molhei as camadas de pão como perceberam, ainda assim o bolo ficou úmido. Espero que gostem tanto quanto o pessoal da festinha. Um grande abraço!

Frango assado com creme de cebola

As mamães precisam muito de receitas rápidas, práticas que nos ajudem em um dia corrido, não é mesmo? Até o momento não encontrei uma receita prática que seja tão saborosa como esta.  Você pode trocar as coxas com sobrecoxas por drumet, neste caso use somente um pacote de sopa ou creme de cebola.





Ingredientes:

1 1/2 kg de frango - Usei 4 coxas com suas sobrecoxas, sem pele.
1 ou 2 pacotes de creme ou sopa de cebola - Preferindo uma carne mais temperada use 2.
5 colheres de sopa de maionese








Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, deixe descansar por pelo menos 2 horas, na geladeira.
Aqueça o forno em temperatura média por 15 minutos.
Coloque o frango em uma assadeira e o creme por cima dos pedaços da carne. Aguarde até que fiquem dourados.
Sirva com arroz e salada. Hummmm...água na boca!

Talharim ao molho de frango e creme de leite

Ingredientes

500g de talharim 

1 caixa de creme de leite

500g de peito de frango

1/2 cebola

1 colher de sopa de manteiga 

temperos a gosto

Modo de preparo

1 - Coloque a massa para cozinhar. Cozinhe a massa do talharim conforme indicado no pacote da marca que você escolheu. Há uma pequena diferença no tempo de cozimento, fique de olho para que a massa não cozinhe demais. 

Enquanto isto prepare o molho. Este é rápido, simples e muito saboroso!

2 - Pique a carne do frango em cubos. Tempere a seu gosto. Aqui eu usei sal, vinagre de vinho tinto, pimenta do reino e cominho ambos em pó e 1/2 cubo de caldo de frango. Reserve.

3 - Pique a cebola. Ponha uma frigideira alta e de tamanho médio no fogo para aquecer, ponha a manteiga nesta frigideira junto com uma colher de óleo ou azeite para que a manteiga não queime. Quando a manteiga estiver derretida acrescente a cebola para que doure. 

4 - Após isto junte a carne de frango reservada.

A carne irá soltar uma quantidade de líquido durante o cozimento, deixe em fogo baixo para que fique macio e para que pegue bem o sabor dos temperos. Quando estiver reduzido a quantidade de líquido e a carne levemente dourada prove para ver se está macia a seu gosto, se necessário acrescente um pouco mais de água e aguarde reduzir novamente.

5 - Misture o creme de leite e antes que ferva desligue. 

O preparo não é demorado, levou aproximadamente 30 minutos. Disponha a massa em um refratário e coloque o molho por cima. 

Brownie com castanhas de caju e cobertura de chocolate branco.

Vi em um mercado aqui perto de casa esta massa pronta para Petit Gateau ou Brownie da marca Fleischmann. Confesso que fiquei muito curiosa, pois é uma ótima marca e muito conhecida, cedi a tentação e comprei. Resolvi fazer o brownie e dar uma incrementada e ficou uma delícia, todos amaram! Recomendado!!! 

Você precisará de:

* 2 massas para Petit Gateu ou Brownie prontas

* 250g de castanhas de caju 

* 1 barra de chocolate branco de 170g

* 15 cerejas – usando um cortador redondo, caso prefira quadrado reserve algumas mais.

 Passo a passo

1 – Faça a massa conforme descrito para brownie.

2 – Acrescente 250g de castanhas de caju triturada grosseiramente.

3 – Coloque para assar conforme descrição no pacote.

4 – Use um cortador redondo (ou um copo mesmo) para dar forma ao brownie, você poderá cortar em quadrados se preferir. Disponha em uma fôrma.

5 – Derreta uma barra de chocolate branco de 170g. Cubra cada círculo com o chocolate.

6 – Finalize com uma cereja ou uma castanha por cima.

7- Aproveite e saboreie com moderação! kkkk...

Bolo de fubá da Naty

Delícia de bolinho, amei e repassei. Obrigada prima!!

4 ovos

3 xícaras de açúcar 

200 gramas de manteiga

bater na batedeira até dobrar, acrescentar:

3 xícaras de fubá 

1 xícara de farinha de trigo

1 1/2 colher de sopa de fermento

200 ml de leite ou 1 vidro de leite de côco

erva doce e côco ralado a gosto

O Caminho

Amo estar em seu caminho Cristo, meu Senhor!

O site do reverendo Caio Fábio é ótimo para estudarmos sobre "o caminho". Muitos estudos, informações úteis, e nenhuma "neura" (comum em muitas "igrejas").
Outra ótima opção é o blog Ovelha Magra, maravilhosas postagens! Vale a pena dar uma boa e longa olhada por lá.
A melhor dica de todas: Nunca deixe de se informar sobre o Caminho, que é Cristo. O melhor informativo dEle é a bìblia, você não se deixaria levar por muitas paranóias se a lesse diariamente.
Que Deus ilumine a todos nós com sua sabedoria e nos dê um pouquinho de entendimento...

http://www.caiofabio.net/2009/
http://ovelhamagra.blogspot.com.br/

Ahh! Essa foto é de uma flor amarilys que plantei aqui em casa, linda né? Pois é...plantei no quintal, mas tive que transplantar em um vasinho porque minha cadela da raça dog alemão pisoteou minha lindinha, snif snif...

Pizza

Ingredientes

1kg de farinha de trigo
80g de fermento biológico fresco ou 1 pacote de fermento biológico seco
1 colher de sopa rasa de sal
1 colher de sopa cheia de açúcar
1 copo de leite frio se a temperatura ambiente estiver quente e se estiver frio aqueça o leite
100g de margarina

Modo de fazer

Em uma vazilha grande junte o fermento e açucar sal e a margarina o leite misture tudo, acrescente metade da farinha sove, vá acrescentando mais farinha aos poucos ate a massa soltar das mãos. Deixe descansar até dobrar o tamanho, abra a massa na fôrma de pizza levemente untada, espete a massa com um garfo e leve para pré-assar em forno médio.
A cobertura é de sua preferência. Nós apreciamos as com mussarela, presunto e tomates. A marguerita, atum, etc...
Esta receita rende cerca de 3 pizzas "tamanho família", você poderá fracionar a receita para um número menor de pizzas ou guardar parte da massa no freezer.